Rönninge Delibutiks blogg

Här ropar vi inte hej ännu

Pandemin är inte över, säger Anders Tegnell, fast det ser bättre ut. I delin tänker vi i alla fall inte ropa hej. Tvätta händerna, håll avståndet – och glöm inte vår e-handel.

I går kom jag hem från jobbet med en känsla av att det är dags att ta nya tag. Jag gick igenom hur det hade varit i delin under eftermiddagen och kvällen och insåg att vi kanske har slappnat av lite till mans. Men om smittspridningen ska ta fart igen, så inte blir det på grund av mig, Ellen eller Rönninge deli. 

Så nu blir det andra bullar – igen. Jag ska kolla avståndet mellan borden, se till att tejpbitarna på golvet som markerar var man får stå är intakta och fylla på handspriten på disken.

Och så vill jag påminna om vår utmärkta e-handel. Bara att surfa in på www.delibutik.se, gå till e-handeln uppe till höger, klicka på det du vill ha och betala med swish. Du får ett nummer och hämtar en färdig kasse. Inget kunde vara enklare! Du behöver inte ens gå in om du inte vill.

Även för den som inte är rädd för corona – allt fler lär ju bära på antikroppar – är e-handeln smidig. Det går fortare än att ringa, säkrare att det blir rätt, det är betalat och klart när du kommer. Dessutom ger det oss som jobbar bättre tid att planera och göra snygga lådor.

Ses i sommarvärmen!

26 juni 2020


Skriv kommentar

Stängt i midsommar

Mycket har ändrats på sista tiden. Men en sak står kvar: I midsommarhelgen är Rönninge deli stängt. Någon gång därefter öppnar nya terrassdelen.

Det innebär att vi den här veckan har öppet onsdag-torsdag och sen öppnar vi igen som vanligt onsdag den 24 juni.

Men helt och håller blir inte sommaren som planerat. Det som framför allt har ändrats är att myndigheterna har gett sitt nådiga tillstånd till att svenskarna får resa. Lite oklart hur långt, och till vilka länder, eftersom det beror på den så kallade Sverigebilden. Men Ellen och jag räknar inte längre med att varenda Salemsbo kommer att stanna hemma i sommar. Slutsats: Vi kan också ta semester! Vi går omlott förstås, men mellan den 19 juli och den 4 augusti håller delin helt stängt.

Till dess är det långt och det står saker på agendan. En är att bygga ut delins terrass, vilket vi nu har fått tillåtelse för. Bygga och bygga, förresten. I verkligheten kommer vi att sätta upp ett avgränsande staket till vänster om nuvarande terrass och ställa ut bord och stolar direkt på marken. Det blir finfint nu när nya betongplattor har lagts där.

Ses snart!
 

17 juni 2020


Skriv kommentar

Fyra platser lediga till lördagens vinprovning

Tour de France en blanc, med mig och sidekicken Claes Murman som upphällare och underhållare. Börjar i morgon lördag kl 15, och det finns fyra platser kvar.

Så var det sagt, det var det viktigaste. Om ni vill kan jag också försöka uttala ”un bon vin blanc”, en mening som lär innehålla samtliga franska nasaler. Det vågar jag bara göra eftersom hustrun har meddelat att hon inte kommer till provningen på grund av stalltjänst. Men även om uttalet blir lite så där, kan jag riktigt säkert utlova goda vita franska viner. 

Zappa inte över till något annat nyhetsbrev, jag har mer att säga. Allt fler kunder frågar om de kan köpa med sig våra goda finpizzor hem, och svaret blir till mångas besvikelse nej. Varför? Det finns flera anledningar men det två viktigaste är 1) att de kanske inte klarar transporten helskinnade och då riskerar att förlora sitt goda rykte och b) att jag inte har plats att lagra alla de pizzabottnar som i så fall skulle gå åt. Va? Borde inte 2) följa på 1) och inte b) eftersom det saknas ett a)? Inte i den här delin. Här försöker vi hålla sinnena öppna.

Därför har jag ett konstruktivt förslag: Köp en pizza någon annanstans i kommunen, e-handla någon god topping hos oss och lägg ihop det hela hemma. Så gjorde förresten min företrädare Anders. Han sågs ofta spatsera från Fellino till delin (som då var butik) balanserande en pizzakartong på tre fingrar à la française. På den la han sedan den finaste parmaskinkan och lite extra mozzarella.

Det är också med ett öppet sinne jag försöker planera för sommaren. Som jag skrev förra veckan att jag har ansökt om att få utöka terrassarealen. Samtidigt gäller det ju att kunna hantera det utan att slita ut både mig själv och personalen. Så hur ska det gå till? Återkommer om det, och förslag mottages tacksamt.

Ses!
 

22 maj 2020


Skriv kommentar

Hur går det för delin, egentligen?

Många frågar hur det går för oss så här i kristider. För dig som är intresserad följer här en rapport.

Det korta svaret är: Det går hyfsat bra, säkert bättre än för många andra. Än så länge, ta i trä. Vi har tappat en del, främst all catering till studentfester, födelsedagar och bröllop. Där är det ju bom stopp på en verksamhet som normalt utgör 20 procent av vår omsättning.

Tack och lov råkade vi få liv i vår e-handel lagom till pandemins utbrott i Sverige, vilket gör att vi kan hämta hem en del av cateringtappet. Om det blir kompensation fullt ut får framtiden utvisa.

Vi har haft tur på ett annat sätt också: När myndigheterna krävde att vi krögare skulle glesa ut borden, erbjöd Blomsterprinsessan oss att använda hennes butik för att utöka vår yta. Det blev perfekt och kommunen var snabb med att ge tillstånd. På det sättet har vi kunnat upprätta antalet sittplatser och under våren har det ofta varit fullbokat – även om vi har haft några folktomma kvällar. När Scania stängde i mars trodde jag det skulle påverka oss negativt, men så blev det inte.

Ett orosmoment har varit – och är fortfarande – att få leveranser. Ibland är jag riktigt nervös att ost och chark inte ska hinna fram på grund av personalbrist hos leverantörerna. Men peppar, peppar – hittills har det ändå fungerat.

Jag brukar säga att delins största konkurrent är Thailand, och med det menar jag att kunder som reser utomlands i långliga tider ju inte kommer till delin eftersom de inte kan klona sig. Nu reser ju ingen, och det verkar gynna oss.

Generellt verkar Salemsborna följa myndigheternas rekommendationer, vilket innebär att Ellen och jag bedömer att våra kunder kommer att stanna hemma i sommar. Därför har vi bestämt att hålla öppet och turas om med semester. Vi har ansökt hos polisen och snart också hos kommunen om att få utöka vår uteservering, så att den går runt hörnet fram till Blomsterprinsessan, vars lokaler vi fortsätter att använda över sommaren.

Faktum är att vi redan nu börjar med utökade öppettider på lördagar, vi öppnar 12. En rad nya fräscha sallader finns på menyn och rosévinet ligger på kylning. Så det är bara sommarvärmen som saknas.

Summa summarum ser Ellen och jag rätt ljust på framtiden, fast lite oroligt är det som för alla andra. Ingen vet ju hur det här slutar. Men en sak är jag glad över: Att jag hela tiden ha varit aktiv på sociala medier, främst genom facebook och via vårt nyhetsbrev (som du just nu läser). På det sättet har jag kunnat hålla kontakt med er kunder och haft en aning om var ni finns och vad ni förväntar er. Det tänker jag fortsätta med.

Jag har också börjat arbeta med ett viktigt nyckeltal som hjälper mig att hålla reda på hur det går för oss. Intäkter under en viss gräns innebär att åtgärder ska vidtas. Hittills har vi hållit oss över. Om allt går vägen kommer vi att ha kvar verksamheten även efter krisen, och ni kommer att ha kvar er kvarterskrog. För att citera Folkhälsomyndigheten och en mig närstående 9-åring: Vi gör det tillsammans.

Ses!
 

17 maj 2020


Skriv kommentar

Så skönt att höra att ni håller er flytande, utan wr kan man flytta från Rönninge! Ankie

Postat av den 17 maj 2020

Vi kommer ner och sitter på uteserveringen när det blir lite varmare. Skönt att det går hyfsat bra för er.

Postat av Lena G den 17 maj 2020

Nog kan vi komma ner för ett glas vin och något gott att äta när nya uteserveringen finns. Den rymliga!

Postat av Elisabeth (urgammal) den 17 maj 2020



Postat av PoM +Lajka den 17 maj 2020

Vi ser fram mot att Delin finns kvar när vi 70+:are får visa oss bland folk igen! Tills vidare går vi bara suktande förbi och är avundsjuka på de som äter gott hos er.

Postat av Ludde med flock den 17 maj 2020

Ny typ av vinprovning - FULLBOKAT

Förra veckans vinprovning slog väl ut, så till vida att deltagarna tyckte det var ett trevligt avbrott från allt corona-snack. Därför tänkte jag försöka mig på en ny typ av provning nu på lördag i hopp om att ännu en gång göra folk gladare.

Tanken är att vi ska provsmaka de viner jag kommer att ta in till sommarens begivenheter. Det blir ett rosé, två vita och tre röda. Till det serveras tilltugg från chark- och ostdisken. Jag går igenom vilka vinerna är, varifrån de kommer, vad de passar till etc, sen smakar vi. När sommaren smäller till tänker jag att alla har hittat en favorit. 

Eftersom Ellen och jag strikt följer Folkhälsomyndighetens rekommendationer får vi inte plats hur många som helst. Vi sitter luftigt – ”på en älgs avstånd” som italienarna påstår att man gör i Sverige. Var de nu har fått det ifrån. Handtvätt innan man sätter sig är en god idé. Ni följer väl tolvpunktsprogrammet?

För den som är intresserad är det alltså läge att boka snabbt. Hustrun har fått inside information (det är ju hon som skriver detta) och kräver att få delta. Vi får väl se om hon får plats. 

Tid: Lördag kl 16. Pris: 400 kr.

Ses!
 

22 april 2020


Skriv kommentar

Anmäld

Postat av curt.bengtson@telia.com den 22 april 2020

Konstig påsk – delin har öppet

Förr stängde jag delin till påsk för att hälsa på min gamle far i Halland. Nu får jag varken resa eller besöka äldre. Detsamma gäller ju för många av mina gäster. Så det logiska är att hålla delin och webbhandeln öppen till och med påskafton.

Rese- och äldreförbudet gäller även Emma och Josefin, så vi blir minst tre som jobbar från och med i dag, sen torsdag, fredag och lördag. 

Dessutom utökar vi webbhandeln fredag och lördag – du kommer att kunna beställa och hämta lammstek och potatisgratäng, förutom det vanliga sortimentet. Lammsteken tillagar vi sous vide, så det blir garanterat gott.

Enda skillnaden mot en vanlig helg är att bagaren Sanna vill att jag hämtar bröd redan i morgon torsdag. Sen tänker hon ta påskledigt.

Så den som vill ha bröd – beställ i morgon!

Ses!
 

8 april 2020


Skriv kommentar

Lite fler platser i delin

Rönninge deli har tillfälligt lånat Blomsterprinsessans butik, som ligger alldeles intill oss i gula huset. Jag har ställt dit några bord som Ellen jag och tänker springa till med mat och vin. Så nu kan vi ta emot något fler gäster, och ändå uppfylla myndighetens krav på social distansering.

Det var Blomsterprinsessan Carinas idé att vi skulle låna lokalen nu under coronatiden. Hon har bestämt att flytta upp hela sin verksamhet till Salems centrum, för att kunna bemanna ordentligt.

Jag tände på idén, och skickade en förfrågan till kommunen. Några dokument mailades mellan oss, och jag måste säga att kommunens tjänstemän har hållit sitt löfte att snabba på handläggningen av det här slaget. På några dagar var det klart med serveringstillståndet. Gäller fram till sommaren. Hatten av för kommunen!

I morgon onsdag öppnar jag som vanligt.

Ses!
 

31 mars 2020


Skriv kommentar

Delin har fortsatt öppet – följer alla myndighetsråd

Förra veckan rådde full rulle i delin, trots coronan, och vi fortsätter att ha öppet som vanligt. Men vi är noga med att följa alla råd och instruktioner.

Jag har lyssnat noga på Folkhälsomyndighetens generaldirektör på tv. Redan i förra omgången restriktioner följde Ellen och jag rådet att glesa ut borden, så att det blev mer luft mellan gästerna. Vi fick också mirakulöst nog igång vår e-handel, vilket var populärt. 

Nu fortsätter vi på den inslagna vägen, det vill säga vi tar bort barstolarna eftersom generaldirektören avråder från barhäng. Dans verkar han inte heller gilla, men vi har ju inget danstillstånd så det är inget problem för oss. I övrigt är vi redan i fas med hans önskemål.

Som ni kanske har märkt har Blomsterprinsessan tillfälligt stängt sin butik i Rönninge för att satsa helhjärtat på Salembutiken. Men hon överger oss inte helt – några av Blomsterbutikens vackra buketter kommer att finnas till salu i Rönninge Deli. Samarbete på högsta nivå.

Summa summarum har vi öppet som vanligt, 16-21 onsdag och torsdag, 15-20 fredag lördag. Endast bordsservering, enligt order.

E-handeln utökas hela tiden. Nu finns fler rätter och fler enskilda produkter som chark och ostar att välja på. Behöver du hemtransport av dina varor – eller över huvud taget hjälp med diverse? Kontakta gruppen ”Underbara RönningeSalem – för att söka och erbjuda hjälp!” på facebook.

Ses!
 

25 mars 2020


Skriv kommentar

Vår e-handel redan en succé

I går hade jag möte med en leverantör som fick syn på delins e-handel och blev mäkta imponerad. Och faktiskt är det en hel del kunder som har hittat till den. Den ligger ju onekligen rätt i tiden.

”Har du gjort den här själv?” frågade den unge vinleverantören, och av tonfallet framgick att det kunde han aldrig tro. Han hade rätt, så klart. Jag har anlitat experter. Men jag vill ändå skryta med att jag kom på idén själv, och så har Ellen och jag knåpat och filat och förbättrat samt försökt få konstruktören av e-handelstjänsten att förstå vad vi menat. Han tillhör för övrigt samma generation som en annan av mina samarbetspartner, han som börjar alla sin mejl med ordet ”grymt”. 

Men det gick. Nu är vi uppe och rullar och kunder handlar delilådor, pastarätter och (på fredagar) Sannas bröd. Gack I och gör sammaledes! Som hustruns kollega Annika brukar säga. Jag tror hon citerar Selma Lagerlöf, men är långt ifrån säker. Ni förstår säkert varför.

Vicke fall – missa inte en fin detalj som Ellen och jag har fått igenom: Om du vill beställa till exempel en delilåda, kan du klicka på den lilla pratbubblesymbolen under bilden. Då kommer det upp en sida för anteckningar. Där kan du skriva meddelanden till oss, och ange om du vill lägga till säg semisoltorkade tomater eller inlagda kronärtskockor. Extra allt. Som på McDonalds – fast bättre.

Ses!
 

12 mars 2020


Skriv kommentar

Tack PO :)

Postat av steve den 12 mars 2020

Gack du och gör sammaledes....Lukas 10:37

Postat av PO Lindberg den 12 mars 2020


Öppettider


Semesterstängt
Lördag 18 juli  - 
04 augusti

Onsdag och torsdag 

16.00 - 21.00

Efter kl 18 hinner vi tyvärr inte sälja enskilda varor över disk. Då ägnar vi oss helt åt servering och take away-måltider.
 

fredag

15.00 -  21.00

Efter kl 18 hinner vi tyvärr inte sälja enskilda varor över disk. Då ägnar vi oss helt åt servering och take away-måltider.
 

lördag 

15.00 - 20.00

Söndag                        stängt
Måndag                        stängt
Tisdag                          stängt

Kontakt och bokning

Telefon: 08 532 522 68

om vi inte svarar maila gärna

Email: 
ellen@delibutik.se

steve@delibutik.se

 

Adress:
Rönninge Torg 20
144 61 RÖNNINGE

Hitta hit  

 

 


 



 


Delibutiken på Facebook