Rönninge Delibutiks blogg

Delin har fortsatt öppet – följer alla myndighetsråd

Förra veckan rådde full rulle i delin, trots coronan, och vi fortsätter att ha öppet som vanligt. Men vi är noga med att följa alla råd och instruktioner.

Jag har lyssnat noga på Folkhälsomyndighetens generaldirektör på tv. Redan i förra omgången restriktioner följde Ellen och jag rådet att glesa ut borden, så att det blev mer luft mellan gästerna. Vi fick också mirakulöst nog igång vår e-handel, vilket var populärt. 

Nu fortsätter vi på den inslagna vägen, det vill säga vi tar bort barstolarna eftersom generaldirektören avråder från barhäng. Dans verkar han inte heller gilla, men vi har ju inget danstillstånd så det är inget problem för oss. I övrigt är vi redan i fas med hans önskemål.

Som ni kanske har märkt har Blomsterprinsessan tillfälligt stängt sin butik i Rönninge för att satsa helhjärtat på Salembutiken. Men hon överger oss inte helt – några av Blomsterbutikens vackra buketter kommer att finnas till salu i Rönninge Deli. Samarbete på högsta nivå.

Summa summarum har vi öppet som vanligt, 16-21 onsdag och torsdag, 15-20 fredag lördag. Endast bordsservering, enligt order.

E-handeln utökas hela tiden. Nu finns fler rätter och fler enskilda produkter som chark och ostar att välja på. Behöver du hemtransport av dina varor – eller över huvud taget hjälp med diverse? Kontakta gruppen ”Underbara RönningeSalem – för att söka och erbjuda hjälp!” på facebook.

Ses!
 

25 mars 2020


Skriv kommentar

Vår e-handel redan en succé

I går hade jag möte med en leverantör som fick syn på delins e-handel och blev mäkta imponerad. Och faktiskt är det en hel del kunder som har hittat till den. Den ligger ju onekligen rätt i tiden.

”Har du gjort den här själv?” frågade den unge vinleverantören, och av tonfallet framgick att det kunde han aldrig tro. Han hade rätt, så klart. Jag har anlitat experter. Men jag vill ändå skryta med att jag kom på idén själv, och så har Ellen och jag knåpat och filat och förbättrat samt försökt få konstruktören av e-handelstjänsten att förstå vad vi menat. Han tillhör för övrigt samma generation som en annan av mina samarbetspartner, han som börjar alla sin mejl med ordet ”grymt”. 

Men det gick. Nu är vi uppe och rullar och kunder handlar delilådor, pastarätter och (på fredagar) Sannas bröd. Gack I och gör sammaledes! Som hustruns kollega Annika brukar säga. Jag tror hon citerar Selma Lagerlöf, men är långt ifrån säker. Ni förstår säkert varför.

Vicke fall – missa inte en fin detalj som Ellen och jag har fått igenom: Om du vill beställa till exempel en delilåda, kan du klicka på den lilla pratbubblesymbolen under bilden. Då kommer det upp en sida för anteckningar. Där kan du skriva meddelanden till oss, och ange om du vill lägga till säg semisoltorkade tomater eller inlagda kronärtskockor. Extra allt. Som på McDonalds – fast bättre.

Ses!
 

12 mars 2020


Skriv kommentar

Tack PO :)

Postat av steve den 12 mars 2020

Gack du och gör sammaledes....Lukas 10:37

Postat av PO Lindberg den 12 mars 2020

Rönninge deli har blivit med e-handel

Jag är inte säker på att jag får kalla det för e-handel, för det finns en massa om och men. Vad som är säkert är att du kan beställa vissa av våra rätter för avhämtning, betala med swish och hämta en färdig kasse.

Det har varit lite pyssel med detta, det måste jag erkänna. Många har varit inblandade. Men om du flyttar blicken aningen till höger om denna text, ser ut det gula fältet med den slagkraftiga rubriken Nytt! Om du klickar där får du upp utbudet – inte hela menyn, men en del av det vi serverar i delin. De populära fredagslådorna finns där, till exempel. 

Sen är det bara att klicka på det du vill ha och ange antal portioner, tid för avhämtning etc. Därefter sker en smidig övergång till swish, du betalar och vips får Ellen och jag en beställning som vi kastar oss över och börjar jobba med.

Det finns några begräsningar:
• Du måste gå via www.delibutik.se. Någon app finns inte.
• Du kan beställa dom dagar delin har öppet.
Någon av oss måste ju vara på plats och göra i ordning själva lådan.
• Antalet rätter är än så länge begränsat – men successivt kommer att lägga över mer av vårt utbud i e-handeln. Ellen är i full gång med att plåta rätter som vi kan lägga upp.

Ses!
 

5 mars 2020


Skriv kommentar

Jättebra!

Postat av Elisabeth den 5 mars 2020

Bravo!!

Postat av Alf G den 5 mars 2020

Nu blir det lördagsbrädor i delin

En del av er frågar efter nyheter på menyn, andra bli bestörta om man ändrar på något. Nu försöker jag tillgodose grupp nummer A genom att införa en delibräda på lördagar, och hoppas att grupp nummer B ändå blir nöjda. Ingenting har ju tagits bort.

När det gäller delibrädan har jag fått hjälp av den förträffliga formgivaren Ludde att utforma en meny som består av en mängd smårätter. Menyn kommer i form av ett formulär där du kan kryssa i vilka rätter du vill ha skriver ditt namn (eller vilket namn som helst för den delen, bara du vet att vi menar dig) så levererar vi till bordet. Kul va?

En annan sak jag kommit att tänka på när jag har klurat på hur du som tillhör grupp nummer A (nyhetsjägarna) ska bli gladare är den här: Om du kommer på någon egen kombination av våra produkter, är det ju bara att säga till! Exempelvis: ”Jag åt en så god pizza på semestern, det var bara mozzarella och tomat på den, kan ni göra en sån åt mig? Japp, det kan vi! Hustrun har ju hela tiden bett om specialare, typ vegetarisk pizza med skinka, och det går ju jättebra.

En nyhet till, nog så viktig, är att min kompanjon Ellen sopade banan med kunskapsprovet för serveringstillstånd i veckan. 90 minuter var avsatta för provet, hon tog det på 20 minuter blankt och med 100 procent rätta svar. Så nu har hon eget ansvar för alkoholservering, inte bara delegerat av mig. Grattis, Ellen!

Ses i delin,
 

31 januari 2020


Skriv kommentar

Grattis Ellen!

Postat av Marianne o Sture den 12 mars 2020

Bra "skola" Ellen har gått i alltså, bra jobbat båda två 

Postat av Ragnhild o Anders den 1 februari 2020

Grattis Ellen!

Postat av Håcan den 1 februari 2020

Postat av den 31 januari 2020

Härligt Ellen壟

Postat av Lajka med mattar den 31 januari 2020

Grattis Ellen

Postat av Ulla Bergqvist den 31 januari 2020

Grattis Ellen

Postat av den 31 januari 2020

Grattis, Ellen, du är makalös, men jag är inte förvånad!

Postat av Lotta W den 31 januari 2020

Grattiskramar från oss till Ellen!

Postat av Lil & Sven den 31 januari 2020

Duktiga Ellen, Grattis

Postat av den 31 januari 2020

På hektisk höst följer semester

Hustrun och jag har planerat för semester första veckan 2020 typ hela hösten. Och vi är inte klara än. Det innebär att vi reser på nyårsafton, oklart vart. Eftersom även Ellen och övriga medarbetare i Rönninge deli också behöver ledigt, stänger vi mellan 29 december och 7 januari.

Det kan verka konstigt att vi inte har bokat något, men vi har gott hopp om att lyckas till på tisdag. Första planen gällde Frankrike, men där är det fortsatt stökigt med strejkande fransmän, så nu funderar vi på om de lugnare italienarna kan ta emot oss i någon fin stad. Vi får se. 

Eftersom det nu alltså bara är två arbetsdagar kvar, i dag och i morgon, gäller det att vi säljer mycket ost. Så alla ni som planerar fina nyårsmiddagar, glöm inte osten! Den finns att köpa hos oss. I morse var jag också hos vår bagare Sanna och hämtade levain-bröd.

Ses i dag, i morgon eller den 8 januari!
 

27 december 2019


Skriv kommentar

Nu skummar det i delin

Tro det heller ej, men från och med i kväll serverar vi fatöl i Rönninge deli. Ja, ju läste rätt. Ellen och jag ska dra i en spak på bardisken, och ut ska det komma skummande öl. Ska bara justera kylskåpet som rymmer två 30-litersfat nu på morgonen, så kör vi igång.

Det blir inte vilken stor stark som helst, nej fint ska det vara i våran deli. Vi börjar med en NEIPA (New England Indian Pale Ale), som har mycket smak av apelsin, grapefrukt och mango. Fyra gånger om året tänkte jag byta ölsort. Självklart har vi kvar ölet från lokala Stockholms södra brygghus på flaska, som levereras av bryggmästaren Håkan. 

Nu har jag också satt datum för vårterminens vinprovningar, kolla själv under fliken evenemang. Det blir Tour de France en rouge (rödtjut från de fem hörnen av Frankrike), Giro d ’Italia, Toscana vs Piemonte, Champagne, med mera. Se det som ett julklappstips.

Övriga event har jag inte satt datum för än, men det blir fler musikkviss med Rickard Broberg och fler skaldjursaftnar. Håll utkik på webben!

Och glöm inte minijulmarknaden på lördag hos Blomsterprinsessan och mig. Goda och fina saker från Rönninge kommer att finnas på delins terrass.

Ses!
 

13 december 2019


Skriv kommentar

Just in time är vår melodi

Igår hade jag en kund som hela dagen varit sugen på ett glas krispigt vitt vin. Tyvärr hade jag inte exakt vad han ville i mitt sortiment. Här kommer förklaringen.

Ibland blir man mer framgångsrik än vad som är nyttigt för verksamheten. Jag tänker på de uppskattade vinprovningar som jag håller flera gånger om året, tillsammans med min kunniga side kick Claes Murman. Då öppnar vi flaska på flaska med goda viner från olika hörn av världen. 

Kanske var det därför min gäst i går tänkte att så fort jobbet var avklarat, kunde han gå till delin och beställa fram exakt det vin han varit sugen på hela dagen. Jag bar fram de vita viner jag hade inne, men ingen var riktigt som han hade tänkt sig. ”Har du ingen riesling?” frågade han besviket.

Nej, jag hade inte det. Så här ligger det till: Vinprovningarna är ytterst noga planerade och vinerna till dem köps in för varje tillfälle. Övriga viner levereras i lådor till mig av importörerna. När det bara återstår någon flaska beställer jag nytt. Anledningen är att jag inte har något lager. Metoden kallas ”just in time” och praktiseras som många vet av exempelvis Nya Karolinska Sjukhuset. Det finns olika skäl att inte hålla lager. I mitt fall platsbrist. I fallet NKS brist på kunskap om vad som krävs för att bedriva sjukvård.

Vicke fall: Jag vågar påstå att ”just in time” ändå funkar hyfsat på Rönninge deli, bland annat för att leverantörerna är flinka och jag själv har lite framförhållning. Men det är klart – om en gäst är sugen på ett särskilt vin, finns ingen vinkällare att botanisera i.

I stället kan jag glädje er med en annan sak: Snart får vi just in time-leveranser av öl, som kommer att levereras i (små) tunnor. Jag ska bara bygga om bardisken först. Igen.

Ses!
 

21 november 2019


Skriv kommentar

Även för en ölfantast kan ett glas vitt vara helt okej men ser helt klart fram emot fatölen.

Postat av Åsa den 21 november 2019

Ja tack, Rielsing är en härlig druva!

Postat av Alf G den 21 november 2019

Härligt rolig läsning och jag förstår frustrationen ses snart

Postat av Yvonne Berglund den 21 november 2019

Varning för turbulens på torget

Hoppas ni har GPS – det behövs för att hitta till gula huset och Rönninge deli. För närvarande måste man gå runt på baksidan av huset för att komma in. Dock finns inga skyltar, inget lyse och ingen tidsplan, vad jag vet. Men galler som blockerar – det finns överallt.

Om ni undrar vad som händer på Rönninge torg, kan jag bara säga: Det gör jag med. En vacker dag när jag kommer till jobbet är vägen spärrad, eftersom Skanska lägger nytt ytskikt på torget. Hur man mina och Blomsterprinsessans kunder ska komma fram och hur vi ska få våra leveranser under tiden är höljt i dunkel. Informationen lyser med sin frånvaro.

Igår kändes det som om jag var tillbaka i mitt förra liv, när jag mest satt i flygplan och turbulensen slog till. Ni vet – hjärtat far ner i magen och kaffet upp i taket. En liknande känsla infann sig när hela det gula huset skakade en lång stund, eftersom byggjobbarna funnit för gott att sätta igång en ångvält (tror jag det heter) och sedan släpa den över hela torget för att parkera den vid cykelstallet.

Men den stora frågan är ändå hur man ska ta sig fram till gula huset. Det är lite som de evigt krånglande pendeltågen. Plötsligt stannar tåget, till exempel i Huddinge, utryms och passagerarna ombeds klara sig själva och hitta alternativa resvägar. Varpå de tar upp sin SL-app och får uppmaningen ”ta pendeltåget”.

Tur att hustrun – som saknar lokalsinne – har Öhman som ledarhund. Han verkar vara den enda som utan att höja på ögonbrynet accepterar att den vanliga vägen över torget plötsligt är spärrad av galler. Lugnt tar han kommandot och leder hustrun förbi Blomsterprinsessan, runt på baksidan och sen in genom dörren från höger.

Jag inser att ytskiktet måste göras om Rönninge torg efter allt byggande. Enligt den enda tidsplan jag fått ta del av skulle det ha skett i somras. Ingen har meddelat att det hela är fem månader försenat, ingen uppger hur lång tid det ska ta och nya spärrar kommer dagligen upp utan förvarning. Synd att man inte är hund.
 

7 november 2019


Skriv kommentar

Vi filar på rutinerna

Allt har inte satt sig i nya delin. Men vi är ändå i full gång med servering, försäljning över disk och provningar. I morgon lördag finns platser kvar på grappa-provningen. Anmäl dig nu!

I lördags visade det sig att vi har en del att fila på när det gäller rutiner. Hustrun hade klätt sig fin i knytblus och rosa band för att sörja Sara Danius, men hon fick inte sitta länge i lugn och ro och begrunda. Det körde ihop sig med disken, så jag bad hustrun plocka av några bord.

Det gjorde hon – men sen stod hon där med överfull bricka utan att veta vad hon skulle göra av den. Det stod disk överallt i de bakre environgerna. Glas på glas, skrynkliga servetter, tallrikar med matrester, ja ni vet.

Och just där – förstod både Ellen och jag – just där måste vi ha en ny rutin. Hur löser vi att det nu blir dubbelt så mycket disk som tidigare, innan vi blev dubbelt så stora? Det hade vi inte riktigt tänkt på. Ja, jag vet att det låter konstigt. Men man är inte alltid så himla rationell.

Nåväl, nu är det löst. Vi har fixat det. I alla fall nästan. Eller snart. I värsta fall skickar jag efter hustrun igen. Hon brukar ju komma på lösningar.

Apropå lösningar: Ni som vill handla hem – glöm inte beställa! Skicka ett mail från tåget, det är det bästa. Eller från cykeln, men kliv då av först. Helst.

Ses!
 

18 oktober 2019


Skriv kommentar

härligt rolig läsning

ses snart

Postat av Yvonne Berglund den 21 november 2019

Haha 藍藍

Postat av Pia o Mikaela den 18 oktober 2019


Öppettider

Onsdag och torsdag 

16.00 - 21.00

Efter kl 18 hinner vi tyvärr inte sälja enskilda varor över disk. Då ägnar vi oss helt åt servering och take away-måltider.
 

fredag

15.00 -  21.00

Efter kl 18 hinner vi tyvärr inte sälja enskilda varor över disk. Då ägnar vi oss helt åt servering och take away-måltider.
 

lördag

15.00 - 20.00

Söndag                        stängt
Måndag                        stängt
Tisdag                          stängt

Kontakt och bokning

Telefon: 08 532 522 68

maila gärna om vi inte svarar!!!

Email: 
ellen@delibutik.se

steve@delibutik.se

 

Adress:
Rönninge Torg 20
144 61 RÖNNINGE

Hitta hit  

 

 



 



Instagram


Delibutiken på Facebook