Långkok i delin på onsdagarna

Nu tänker jag göra slag i saken. Från och med nästa vecka erbjuder jag ett middagspaket varje onsdag kväll, bestående av förrättssoppa och en huvudrätt som bygger på långkok.

Som företagare måste man ju alltid skruva på sitt koncept. Och nu vet jag att jag har ett, eftersom jag har fått ett trevligt mail från en tjej i Hudiksvall. Hon har läst min och hustruns bok och säger sig ha blivit inspirerad till att ta till sig mitt koncept! Jag är så klart överlycklig. 

Nu står ju ingenting stilla, och inget koncept är hugget i sten. Jag har under hela hösten funderat över långkok och hur bra de skulle passa på onsdagskvällarna. En vanlig vardag, varken lillördag eller fredag.

Medan jag tänkte fanns det konfiterade anklåret här i delin på onsdagarna, och det har varit lyckat. Så nu är jag beredd att ta nästa steg.

På onsdag kommer mitt middagspaket att innehålla fransk grönsakssoppa först och sedan högrev med madeirasås och potatiskaka. Högreven kommer att tillredas sous vide, en fransk matlagningsmetod som ingen kan misslyckas med. Hustrun och jag har så klart provsmakat och utvärderat. All utrustning är på plats, det är bara att boka in sig!

Lördag blir det aperitivo som vanligt.
 

12 januari 2017

Skriv kommentar

Tack för senast!/Midde

Postat av den 14 januari 2017

Tider 

 

Onsdag 22 nov; Fullbokat

 

onsdag och torsdag

16.00 - senast 21.00

 

fredag

14.00- senast 21.00

 

Lördag

13.00-18.00

LördagsAperitivo 
15.00-17.30

 


Söndag                         stängt
Måndag                        stängt
Tisdag                           stängt

Kontakt

 

Telefon: 08 532 522 68

maila gärna om vi inte svarar!!!

Email: 
steve@delibutik.se 

ingrid@delibutik.se

Adress:
Rönninge Torg 20
144 61 RÖNNINGE

Hitta hit  

 



Instagram


Delibutiken på Facebook