Lugna dagar ger nya idéer

Man ska passa sig för vad man önskar sig. Minns ni när jag oroade mig för att gästerna trängdes? Igår hade jag 237 kr i kassan. Hustrun fnissade skadeglatt, trots att jag bedyrade att det var tillfälligt.

Det är inget fel på lugna dagar. Ellen och jag fick en chans att slå våra kloka huvuden ihop och planera. Bland annat kom vi fram till följande: 

• I dag, på Internationella kvinnodagen, serverar vi gumröra i delin till ett glas bubbel. Finns ingen anledning att missa en anledning att fira.

• I morgon, fredag, är det premiär för vårt nya koncept, AW. Mellan kl 15 och 17:30 får man två ostbitar och några goda oliver om man köper ett glas vin eller alkoholfritt alternativ. ”Jaha, ska vi börja med happy hour nu”, fnös hustrun när jag presenterade detta för henne. Men nej. Det passar inte vårt etablissemang. Priset för vinet är det normala, bara det att det ingår lite tilltugg också.

• Jag har några lediga platser på grappaprovningen på lördag. Grappaexperten Ove Boudin har kommit upp från Gôtlabôrg för att leverera extra fina grappasorter.

Ses!