Ostrea inför semestern

Som många andra så här års är jag dagvill och har missat att det är afton i dag och röd dag i morgon. Hustrun tycker jag ser blek ut och har övertalat mig att stänga butiken på trettondagen (fredag är det visst) för att vila. Så får det bli.

Men på lördag har vi öppet som vanligt, 11-15, och då ställer jag till med ostrea. Jag behöver bli av med lite innan hustrun och jag drar till Andalusien, där vi ska smörja kråset nästa vecka. Inte för att osten blir dålig på två veckor, men jag måste lägga den i kylskåp över semestern. Och där har jag inte så mycket plats. Så jag ger 25 procent rabatt på all ost i disken.

Från och med söndag har vi stängt, och öppnar i den tisdagen den 24 januari. Välkommen in!